Kriptonovice Novice Zanimivo

Ekstra deviško ali ne? Olivno olje prihaja na blockchain

CHO, eden največjih proizvajalcev olivnega olja v južnem Sredozemlju je postal del IBM Food Trust mreže. Da bi podjetje pokazalo stroga pravila hladnega stiskanja, bo tunizijsko ekstra deviško olivno olje v prihodnosti pod nadzorom vse od nasada do steklenice. Blockchain naj bi pripomogel tudi k prepoznavanju ponaredkov.

CHO bo uporabil blockchain, da bi dokazal pristnost svojega tunizijskega ekstra deviškega olivnega olja – Terra Delyssa. V ta namen podjetje sodeluje z IBM Food Trust, najbolj razširjeno mrežo, ki uporablja blockchain za vpogled v proizvodni in prodajni postopek.

Na milijone litrov ponarejenega olivnega olja na leto

Pozicioniranje na trgu olivnega olja je težko, še posebej če tekmujete s španskimi, grškimi ali italijanskimi proizvajalci. CHO bi rad izstopal in hkrati dokazal pristnost svojega izdelka. Ker ponarejanje prav tako škoduje poslu, so se pri CHO odločili za izkaz pristnosti prek moderne tehnologije.

Ponarejevalci namreč največkrat barvajo navadno sončnično olje s klorofilom in beta karotenom, da bi bilo videti kot ekstra deviško olivno olje, umetne arome pa spremenijo vonj in okus. Po zadnjih ocenah, samo v Nemčiji in Italiji od leta 2015 prodajo več kot milijon litrov poceni (ponarejenega) olivnega na leto.

Izredno deviško ali ekstra deviško olivno olje je najvišji razred izdelka. Kompleksna obdelava je strogo regulirana. Olive je treba predelati osem ur po obiranju. Mehansko hladno stiskanje je potrebno opraviti pri največ 27 stopinjah Celzija, da ohranijo okus. Ključno je, da se ekstra deviško olivno olje stisne in filtrira samo enkrat in ne večkrat, kot običajna olivna olja.

Ohranjanje kakovosti je izziv v dolgem procesu

Da je upoštevanje teh korakov izziv, se zavedajo tudi pri IBM-u:

»Ohranjanje čistosti in svežine olivnega olja je izziv. Še posebej, ko mora olje iti skozi dolg proces od nasada do maloprodaje.«

Z uporabo blockchaina je mogoče videti vse faze proizvodnega procesa: od nasada oljk, obiranja, stiskanja pa vse do sistema za filtriranje in polnjenje ter na koncu oddelka za prodajo. Vsaka steklenica prejme QR kodo, na kateri lahko kupci poleg podrobnosti o obdelavi vidijo še slike nasada. Poleg tega dobavitelji in trgovci v eni aplikaciji prejmejo ločene informacije. Na primer natančne kontrolne korake med stiskanjem, temperaturo in filtriranjem.

Wajih Rekik, izvršni direktor CHO America, razlaga zakaj blockchain:

»Proizvodnja našega olja je izjemna in svojim strankam želimo pokazati vse korake, zaradi katerih je izdelek tako poseben.«

Zaščita pred ponarejanjem tudi za vino in viski

Tudi drugi izdelki, za katere obstaja nevarnost ponarejanja, so zaščiteni z blockchain tehnologijo. Škotski proizvajalec viskijev Ailsa Bay, denimo, ponosno poudarja, da je svoje izdelke postavil na blockchain. Kupci si s skeniranjem QR kode lahko ogledajo vse podatke o izdelku. Blockchain se uporablja tudi za vino. Ernst & Young na primer od leta 2017 upravlja digitalni imenik, posebej za italijanska vina.

 

1. mednarodni sejem konoplje  / 1. international hemp expo

Marko Vidrih

Marko Vidrih je raziskovalni novinar (freelancer) na področju gospodarstva, tehnologije in financ – predvsem kriptovalut. V svet Blockchaina in kriptovalut je zašel med raziskovanjem prihodnosti svetovnega potenciala finančnih trgov, prevzela pa ga je predvsem ideja o decentralizaciji podatkov in neizmerne razsežnosti, ki jih tovrstna tehnologija predstavlja.

Komentirajte

Kliknite tukaj za vpis komentarja

Anketa

Bitcoin (BTC) 7.573,94 0,73%
Ethereum (ETH) 143,78 2,41%
XRP (XRP) 0,197194 4,12%
Bitcoin Cash (BCH) 285,19 6,45%
Bitcoin SV (BSV) 247,89 4,89%
Tether (USDT) 0,903564 0,07%
Litecoin (LTC) 47,83 5,76%
EOS (EOS) 3,14 2,18%
Binance Coin (BNB) 15,23 1,50%
Stellar (XLM) 0,050563 5,97%
Cardano (ADA) 0,038226 3,00%
Tezos (XTZ) 1,39 2,56%
TRON (TRX) 0,014503 2,70%
Monero (XMR) 54,06 3,73%
Ethereum Classic (ETC) 7,77 3,22%
Dash (DASH) 88,84 3,76%
LEO Token (LEO) 0,817758 1,82%
Chainlink (LINK) 2,26 1,64%
Cosmos (ATOM) 4,00 0,52%
NEO (NEO) 9,40 2,40%
Huobi Token (HT) 2,78 2,30%
HedgeTrade (HEDG) 2,21 0,80%
IOTA (MIOTA) 0,210374 0,98%
Crypto.com Coin (CRO) 0,041709 0,91%
MINDOL (MIN) 2,65 1,32%
USD Coin (USDC) 0,904720 0,16%
Maker (MKR) 403,93 1,61%
Zcash (ZEC) 43,31 4,75%
Ontology (ONT) 0,562865 1,11%
NEM (XEM) 0,035559 3,95%
VeChain (VET) 0,004944 0,83%
Basic Attention Token (BAT) 0,184233 3,50%
Dogecoin (DOGE) 0,002011 11,98%
FTX Token (FTT) 2,02 1,69%
Paxos Standard (PAX) 0,906216 0,02%
ThoreNext (THX) 8,62 0,05%
TAGZ5 (TAGZ5) 0,448823 1,37%
Decred (DCR) 15,44 1,17%
Qtum (QTUM) 1,67 2,57%
Bitcoin Gold (BTG) 8,67 5,16%
Synthetix Network Token (SNX) 0,914838 2,75%
Augur (REP) 11,83 0,63%
Molecular Future (MOF) 1,53 0,41%
ThoreCoin (THR) 1.493,96 1,86%
TrueUSD (TUSD) 0,903366 0,22%
0x (ZRX) 0,203877 1,66%
Ravencoin (RVN) 0,022911 1,33%
Algorand (ALGO) 0,214686 0,72%
Swipe (SXP) 1,63 0,34%
Cryptonex (CNX) 1,83 0,53%
Kontaktirajte nas
Kontaktirajte nas
Vprašanja, naročila, reklamacije? Tukaj smo, da vam pomagamo!
Povezujem...
Trenutno nismo na voljo za pogovor v živo! Pustite nam prosim sporočilo in odgovorili vam bomo v najkrajšem možnem času.
Naši operaterji so zasedeni. Prosimo poskusite kasneje!
:
:
:

Podatki, zbrani s tem obrazcem, se uporabljajo za komunikacijo z vami. Če želite več informacij, preberite splošne pogoje uporabe spletnega mesta Kriptovalute.si
Imate vprašanja? Pišite nam!
:
:
Ta pogovor je zaključen
Was this conversation useful? Vote this chat session.
Good Bad